tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso/81 2008-07-22T08:01:33Z 健康レシピで健康な食生活を送れば、体も健康、心も健康、心地いい毎日を過ごせます。健康レシピでは簡単で美味しい家庭料理を提案しています。健康レシピで作る簡単・美味しいご飯でメタボリックや生活習慣病とも無縁の健康な体を作って、心地よい日々を過ごしましょう。 Movable Type 3.31-ja tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1344 2008-07-22T06:55:53Z 2008-07-22T08:01:33Z

海藻の健康レシピの今日の献立は、ひじきのガーリックオイルあえ。

にんにくのいい香りとピリッときいた唐辛子が、 食欲をそそります。 ＜材料＞ 長ひじき 唐辛子 にんにく オリーブオイル 塩 *各適量 ＜作り方＞ 1.長ひじきは水につけて戻してから、ざるにあげる。 2.にんにくはみじん切り、 　赤唐辛子は半分に切って種を抜く。 3.フライパンにオリーブ油とにんにく、唐辛子、塩をいれ弱火にかける。 4.にんにくのいい香りがしてきたら長ひじきを加え 　全体をざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。 tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1189 2008-02-10T15:14:04Z 2008-02-10T16:16:26Z

きのこの健康レシピ：鶏ときのこのトマト煮込み。

季節のきのこたっぷりと鶏のトマト味煮込み。 洋風のこんな料理も、隠し味にしょう油を使うと、ご飯がすすむ味になります。 鶏肉（鶏モモまたは、モモと胸）・・・400ｇ・・・ひとくち大に切る 玉ねぎ・・・・・１個・・・くし型に切る きのこ（しめじ、しいたけなど）・・・１パック・・小房に分ける 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれば2,3種類取り合わせるとより美味しい。 セロリ（あれば）・・・・１本・・・乱切り にんにく・・・・ひとかけ・・・みじん切り トマト水煮・・・・４００ｇ チキンコンソメ・・・・２個 しょうゆ・・・少々 タイム・・・ひとつまみ コショウ ＜作り方＞ 1.鍋に油とにんにくを入れて火にかける。 2.たまねぎを入れて炒める。 3.鶏肉とセロリを加えて炒める。 4.表面がこんがりしたらタイムを加える。 5.トマトの水煮、チキンコンソメ、しょうゆを入れて沸騰するまで強火、 　沸騰したら弱火にして、じっくり煮込む。 6.きのこをバターとオリーブオイル半々を入れたフライパンで軽く炒めて、 　鶏肉の鍋に加える。 7.味をみて、不足しているようであれば、塩かしょうゆを加え、 　煮詰まってしっかりした味になっていたら、出来上がり。 ☆ポイント☆ ドライハーブは入れすぎると全体の味を損なうので、入れすぎないようにしましょう。 生を使うと、とても自然な風味がつきますから、出来れば生を手に入れて♪ ハーブは適量を使うことで鶏肉の臭みをいい具合に消してくれて、旨みを引き立ててくれます。 このままだとしっかり南フランス風で、ワインにもぴったり。 取り合わせるメニューが和風のときは、おしょうゆをちょっと足してみましょう。 ごはんにも合う味になります♪ もちろんワインにはバッチリ。]]> tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1188 2008-02-09T15:05:33Z 2008-02-09T15:54:46Z

海藻の健康レシピ：今日の献立は、もずくのゼリー寄せ。

もずくの酢の物を、ゼリーで固めてみたら おしゃれに変身♪ ちょっとしたひと手間で、たまには気分を変えて。 ＜材料＞ もずく　　　　　　　　１パック ゼラチン　　　　　　小さじ２杯（5ｇ） きゅうり　　　　　　　1/3本 かつおだし汁　　　200ｃｃ 三杯酢・甘酢・レモン汁など　　　適宜 おろししょうが　　　好みで適宜 ＜作り方＞ 1.ゼラチンは同量の水でふやかしておく。 2.もずくはきれいに洗ってざるにあげ、水を切っておく。 3.きゅうりは5mm角に切って塩少々をまぶして5分おき、水気を切っておく。 4.だし汁に薄口しょうゆと好みの酸味で味をつけておく。 5.だし汁の半量を温めてゼラチンを溶かし、残りのだし汁を加える。 6.型にもずくときゅうりをつぎわけ、だし汁を均等に注ぐ。 7.冷蔵庫で冷やして固まったら、型から取り出して器に盛り、 　好みでおろししょうがを上に盛る。 tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1187 2008-02-09T14:55:38Z 2008-05-05T05:30:14Z

きのこの健康レシピ：今日の献立は、エリンギと蒸し鶏のゆずこしょうクリーミーソース

淡白な蒸し鶏と、エリンギのコリッとした歯ざわりを、 クリームチーズにゆずこしょうを加えてぴりっとさせたソースがひきたてます。]]> [組み合わせメニュー] 豆腐とオクラのトマトソース 長芋の鶏スープ煮]]> tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1186 2008-02-08T12:56:00Z 2008-02-08T15:40:49Z

きのこの健康レシピ：たっぷりきのことピーマンのソテー

旬のきのこをお好みで取り合わせて、 にんにくそきかせてオリーブオイルでソテーします。 シンプルで簡単だけど、ちょっとだけ加えたオレガノがポイント。 風味が増します。]]> ☆とってもシンプルだけど、きのこの歯ごたえと味が楽しめるレシピ。 ＜組み合わせたメニュー＞ ・鶏とじゃが芋のローズマリー風味グリル ・焼きなすとアボカド、バジルのサラダ]]> tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1185 2008-02-07T12:44:19Z 2008-02-07T15:39:02Z

海藻の健康レシピの今日の献立は、ひじきと切り干し大根の煮物

海藻と野菜、どちらも乾物のこんな煮物も、麺つゆがあればほんとに簡単。 地味だけど体に滋養が染みわたるレシピです。 ]]> ]]> tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1184 2008-02-06T12:21:32Z 2008-02-07T07:04:25Z

海藻の健康レシピ：ひじき・豆腐ソテー、花椒風味

花椒を加えただけでちょっとオリエンタルな風味とピリッとした感じが加わって、趣が変わります。]]> ]]> tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1183 2008-02-05T12:16:12Z 2008-02-05T22:49:26Z

海藻の健康レシピ：わかめとねぎの練りごまソース

ねぎは白い部分だけでなく、他の料理に使った残りの葉の部分も利用しましょう。 クリーミーな練りごまソースで、ねぎも優しい味でいただけます♪ ねぎの残りの葉を使うと、捨てるところがない。） 2.わかめは水で戻しておく。 3.ねぎとわかめを、それぞれ3cm位に切る。 4.練りごまとだし汁、味噌をあわせてよく混ぜ合わせ、 　滑らかなソースにする。 5.ねぎとわかめを、練りごまソースで和える。 取り合わせメニュー ◇肉団子とふきの煮物 ◇干し白舞茸のてんぷら ]]> tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1182 2008-02-04T07:44:47Z 2008-02-04T07:51:27Z

きのこの健康レシピ：しいたけの簡単グリル

きのこが美味しい季節になったらぜひ試して欲しいひと品。 レシピともいえないくらい簡単だから♪ ]]> ]]> tag:kenkou-recipe.net,2008:/kaiso//81.1180 2008-02-04T04:41:06Z 2008-02-04T15:13:50Z

海藻の健康レシピ：ひじきと大豆のかき揚げ

海藻とお豆のヘルシーな取り合わせ。 あと一品というときに便利。 ]]>